食材清单

牛肉 番茄 土豆 包菜 芹菜 胡萝卜

用料
洋葱1个

牛肉 250g 大米 300g
胡萝卜 半个 洋葱 一个小的
土豆 一个小的 油 适量
清水 适量

做快手罗宋汤所需厨具:

电压力锅、煮锅

土豆1个

烹饪步骤

快手罗宋汤的做法图解步骤

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1.蔬菜拍个照:)洋葱,胡萝卜,土豆,切丁;芹菜切成小段;番茄去皮,切成大块

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2.油烧热,加入洋葱、胡萝卜、土豆,翻炒出蔬菜的香味;特别是洋葱,要炒到透明

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3.牛肉切成小丁,汆烫去浮沫,入高压锅炖煮大约15分钟;加入炒制好的蔬菜粒,切块的番茄和芹菜粒,再用高压锅压制10分钟;投入切丝的白菜,大火煮1分钟即可。

胡萝卜1根

步骤1

家常美食网小窍门:

1、高压锅10分钟压出来,土豆和胡萝卜基本上还保留小颗粒状,但是一抿就化了
2、牛肉:我用的牛腩,只用了大概100克,切成1cm*1cm的牛肉粒,用高压锅迅速压制出牛肉的汤汁,保证这道汤的牛肉底味。
3、番茄:喜欢番茄味道的,可以调入适量番茄酱

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圆白菜1/4个

准备好所有材料,先淘好米,开始泡米

西红柿2个

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面粉20g

步骤2

牛肉1块

牛肉切成稍大的丁,胡萝卜土豆洋葱均切丁(我娃不喜欢胡萝卜,我用的少一些)

黄油1块

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黑胡椒适量

步骤3

鸡精1勺

热锅热油,大火炒牛肉翻炒至出汤,加入洋葱,炒出香味,加胡萝卜炒软,再放入土豆稍微翻炒。加调料略重些

牛奶半袋

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步骤4

罗宋汤的做法步骤
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添适量清水,至汤开关火。

1.牛肉洗净,切成小丁备用。

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步骤5

2.锅里烧开水,放入切好的牛肉煮出血沫,把牛肉丁捞出。

把炒制好的牛肉等倒入电饭锅,开始煮饭

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步骤6

3.将牛肉倒入高压锅,放入适量姜片去腥,放入适量红酒。用高压锅压制25分钟至熟烂。

煮好后多焖几分钟

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4.洗净蔬菜后将土豆、胡萝卜、洋葱、西红柿切成小丁,圆白菜切成小片。

步骤7

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开锅拌匀(我的米饭锅小,只好在炒锅里拌匀),成功啦! 小贴士

5.面粉适量至锅中翻炒出香气盛出与牛奶搅拌在一起。

做米饭的水量少于平时,因为第一,抓饭干爽些米粒有嚼劲;第二,炒制好的牛肉带汤……

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6.锅里放入黄油,黄油溶化后放入洋葱丁及西红柿丁炒香,再放入番茄酱翻炒。

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7.往锅中再倒入土豆胡萝卜丁翻炒均匀。

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8.将翻炒后的蔬菜倒入煮好牛肉的高压锅拌匀。

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9.汤煮沸后放入圆白菜。

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10.将胡椒粉、盐、鸡精适量放入煮沸的高压锅内调味。再倒入之前拌入面粉的牛奶适量,再煮至蔬菜软烂后即完成。

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11.罗宋汤配面包,很美味!

小贴士
牛奶适量,不然汤容易粘稠,喝起来会有些腻。